все салаты

Все салаты

Каждая хорошая хозяйка имеет в запасе несколько салатов, которые она использует для разных случаев. Следует понимать, что от калорийности салата зависит продолжение вечера. Если вам важны сытые желудки, а не ночь романтики, то Оливье в самый раз. Напротив, ужин для двоих должен быть наполнен более легкими ингредиентами.

Очень важно уметь использовать оставшиеся продукты так, чтобы никто не заметил их вчерашнего происхождения. Если немного упростить рецепт салата Пражский, можно получить очень простое и быстрое блюдо. Если в холодильнике осталось немного жареной свинины, то можно попробовать приготовить такой салат. Обжарив лук, нарезанный полукольцами, на сковороде нужно добавить к нему мясо. Когда все разогрелось, слить остатки масла смешать зажарку к порезанным кубиками соленым огурцам и зеленым болгарским перцем. Для заправки использовать майонез. Приготовление занимает не больше 15 минут.

Калорийность салата немала, чтобы ее уменьшить можно вместо перца использовать побольше листьев салата. Кроме обычных листьев, полезно добавить немного рукколы. Классический Пражский салат готовится без соленых огурцов, а кроме свинины используют отдельно обжаренные с луком ломтики говядины с добавкой лимонного сока. Если в доме есть сметана, то для заправки лучше и полезнее использовать ее.

Универсальный гарнир для любого стола – картофельное пюре. Большинство мужей и сыновей знают, как приготовить пюре, если картофель уже сварен, подогретое молоко стоит на плите, а сливочное масло на столе. Почуяв аромат овоща, который любит каждый россиянин, они уже без напоминаний понимают свои обязанности.

Кстати, не каждая хозяйка знает, что картофельное пюре нельзя подавать с мясом. Все дело в несовместимости этих продуктов и высоком гликемическом индексе пюре. Мясо лучше есть с овощами, например с отварной стручковой фасолью, спаржей, кабачками и прочими. Только вот что-то не припоминается новогодний стол без картофельного пюре, мяса и Оливье. Уж таковы традиции!

Отдельного внимания заслуживает ужин для двоих. Серьезно подумайте над тем, что приготовить на романтический ужин любимому. Здесь совсем не уместен большой стейк из свинины или сытный салат. Еда должна быть легкой и в меру сытной, иначе на продолжение можно не рассчитывать. В качестве основных ингредиентов лучше использовать морепродукты, овощи, фрукты, рыбу. Хорошо бы приготовить простое блюдо из креветок и листьев салата. Их выкладывают на тарелку, сверху посыпают тертым сыром, добавляют немного гренок и по бокам несколько помидоров черри.

Уменьшайте или увеличивайте количество составляющих в салате, следуя вкусу своей семьи. Так, в диетических блюдах майонез не используется, его заменяют нежирным йогуртом. О принципах правильного питания не следует забывать даже любителям майонеза, ведь это очень важно для здоровья.

Все салаты

  • Зеленый лук
  • Сухарики с красной икрой — 100 грамм
  • Корейская морковка — 1 стакан
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • майонез
  • оливки — 10 штук
  • Кукуруза консервированная — 200 грамм
  • яйца — 10 штук
  • Калорийность блюда: 481.5Ккал
  • Белки: 28
  • Жиры: 3
  • Углеводы: 90
    Для украшения новогоднего стола можно приготовить салат новогодние куранты.

Отвариваем в крутую яйца. Оставляем немного крабовых палочек и 6 штук яиц для украшения нашего новогоднего салата, а остальные яйца, сыр и крабовые палочки мелко нарезаем, добавляем морковь и консервированную кукурузу. Все перемешиваем, заправляем майонезом и еще раз хорошенько перемешиваем. Выкладываем салат на блюдо и посыпаем сверху сухариками.

Разрезаем пополам 6 яиц, вынимаем желтки и растираем их с несколькими каплями лимонного сока и майонезом. Теперь наполняем этой массой яичные половинки.

Фаршированные таким образом яйца выкладываем на салат, создавая разметку на часах. Крабовые палочки разрезаем вдоль и выкладываем на яйцах циферблат. Из моркови или из перьев зеленого лука делаем стрелки часов.

Рецепты салатов

Сельдь крупная или филе — 300 г

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Майонез — 100 мл.

Спешу поделиться с вами необычным способом приготовления всем известного салата, селедка под шубой, в виде рулета. Приготовленный по этому рецепту салат будет оригинально смотреться на любом праздничном столе.

Салат Селедка под шубой я всегда готовлю из сельной рыбины. Для начала приготовления блюда необходимо разделать селедку и нарезать ее небольшими кубиками. Для ленивых, можно просто купить филе сельди, получится менее хлопотно, но и не так полезно.

Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в кожуре. Овощи остудить, в холодильнике или на балконе, чтобы наш рулет завернулся без лишних труднойстей.

Охлажденный отварные овощи очистить от кожуры при помощи ножа или просто руками.

Свеклу натереть на средне-размерной терке.

Морковь натереть на терке.

Картофель натереть на терке.

Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать (кстати, этот салат будет великолепен и без яиц). Лук измельчить.

Расстелить кусок пищевой пленки и выложить на нее свеклу, примерно как на фотографии.

Сверху накрыть вторым кусочком пленки и разгладить свекольный слой руками. Затем снять верхнюю пленку. Свекла будет самым главным слоем рулета, основанием и верхней частью одновременно.

Поверх свеклы выложить слой моркови и смазать его майонезом.

Следующий слой выложить из тертого картофеля, также смазать его майонезом.

Далее выложить яйца и промазать майонезом.

По центру выложить селедку с луком.

Теперь настал самый ответственный момент, нам необходимо завернуть рулет. Для этого аккуратно взяться за пленку и свести края рулета. Отправить рулет в холодильник для охлаждения.

Перед подачей аккуратно снять пленку с рулета и нарезать селедку под шубой порционными кусочками.

У меня получилась очень вкусная селедка под шубой в необычном формате, а у вас?

Источники:
Все салаты
Салаты на все случаи жизни
http://www.povarenok.nov.ru/publ/salaty/salaty_ovoshhnye/salaty_na_vse_sluchai_zhizni/22-1-0-1091
Салат новогодние куранты
Зеленый лук Сухарики с красной икрой — 100 грамм Корейская морковка — 1 стакан Крабовые палочки — 200 грамм майонез оливки — 10 штук Кукуруза
http://bestreceptik.com/dish/ovoschnoi_salat/novogodnie_kuranti
Селедка под шубой рулетом
Проверенный рецепт приготовления салата-рулета селедки под шубой с фотографиями.
http://www.iamcook.ru/showrecipe/735

COMMENTS